Vie des appellations
L’AOC touraine instaure la réserve interprofessionnelle
Confrontée à une offre de vins structurellement supérieure à ses marchés, l’appellation touraine a choisi d’actionner l’un des outils disponibles pour réguler l’offre.
Confrontée à une offre de vins structurellement supérieure à ses marchés, l’appellation touraine a choisi d’actionner l’un des outils disponibles pour réguler l’offre.
Les vignerons de l’appellation touraine réunis en assemblée générale le 16 juillet à Noyers-sur-Cher (41) ont voté des décisions importantes destinées à réguler leur offre de vins.
Après une embellie économique qui a propulsé ses beaux sauvignons sur le devant de la scène, l’appellation touraine vit des lendemains qui déchantent. Les prix au négoce sont revenus au plancher et le marché en volume ne décolle pas depuis dix ans, alors que les nouvelles plantations entrant en production produisent des hectolitres supplémentaires à commercialiser. Les belles années engendrent une situation périlleuse, à court terme, le marché du touraine blanc ne pouvant absorber plus de 110 000 hl/an.
