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Colloque viticole
Le climat va remodeler la viticulture et les vins

Le vignoble ligérien va opérer une mutation malgré lui sous l’influence du réchauffement climatique, induisant, qu’on le veuille ou non, une évolution des pratiques et une modification des profils organoleptiques. 



Programme dense pour le colloque viticole organisé par la chambre d’agriculture de Loir-et-Cher à Thésée le 19 juillet. A l’ordre du jour, le point sur l’efficacité des produits de biocontrôle, l’intégration du changement climatique à l’échelle d’une exploitation, l’évolution des raisins et des vins confrontés au réchauffement climatique ainsi qu’un focus sur le goût de souris. 

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