« L’arbre est un maillon dans une chaîne élémentaire des sols »

Lors de la visite de pré-vendanges de l’AOC vouvray, un spécialiste de l’agroforesterie dans les vignobles est venu exposer les interactions entre les arbres et la vigne. « On peut multiplier par trois la photosynthèse en agissant sur l’environnement de la parcelle, car on crée un microclimat », a introduit Alain Canet, venu du Gers, président du centre national d’agroécologie L’arbre suppose une biodiversité débordante, il abrite notamment les oiseaux migrateurs. « Et il est important que ces oiseaux circulent, consomment les raisins, fassent leurs besoins dans la vigne, fait remarquer l’intervenant. La salive et les excréments animaux sont un levain pour le sol. » Celui-ci estime qu’un vieil arbre est le disque dur de la mémoire de la biodiversité d’un territoire. Sans oublier qu’« il crée une eau nouvelle. On constate que si on détruit une forêt à côté d’un ruisseau, ce ruisseau disparaît », ajoute-t-il.