Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

Le miel, un nectar contrôlé

Les Français sont friands de miel et disposent d’un large choix de saveurs et d’origines dans les rayons des magasins et les étals des apiculteurs. Ce produit, comme tous les autres, est rigoureusement contrôlé par la DGCCRF.

Tel que défini par la réglementation, le miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifera à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche. Certaines règles liées à sa composition sont listées dans un décret de 2003 : teneur en sucres (fructose, glucose et saccharose), teneur en eau, teneur en matières insolubles dans l’eau, conductivité électrique, acides libres, indice diastasique et teneur en hydroxyméthylfurfural (HMF).

 

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 5,54€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Terre de Touraine
Consultez le journal Terre de Touraine au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal Terre de Touraine
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Terre de Touraine.

Vous aimerez aussi

Mesurer son prix de vente seuil dès la récolte
La récolte reste dans les esprits comme la concrétisation du cycle de production. Mais le travail n’est pas terminé !
Une signalisation à vérifier avant de circuler
A l’heure où le ballet des moissonneuses-batteuses et des remorques investit les routes, le service juridique de la FNSEA 37 rappelle les fond
Augmentation de la taxe GNR
Avant sa suppression définitive en janvier 2022, la taxe sur le GNR agricole augmente.
Le fonds de solidarité Covid-19 accessible aux Gaec
Les agriculteurs associés en Gaec pourront bénéficier des aides versées par le fonds de solidarité spécialement mis en place à la suite de la
Comment modifier ma déclaration Pac après l’avoir déposée ?
Même si la date limite pour le dépôt du dossier PAC est repoussée au 15 juin, il est impossible depuis le 16 mai de le modifier en ligne.
Autorisations d’exploiter : ça repart !
Par une ordonnance du 25 mars, les procédures concernant les demandes d’autorisation d’exploiter avaient été suspendues (voir notre édition du 15 mai)
Publicité