Aller au contenu principal

PRIORITÉ À L’APPROVISIONNEMENT EN PRODUITS LOCAUX

L’approvisionnement en bio dans les cantines scolaires était l’un des points phares du programme d’Emmanuel Denis, maire de Tours depuis 2020. Trois ans après son élection, sa première adjointe, en charge de l’alimentation, mise avant tout sur le local pour nourrir les enfants de l’agglomération tourangelle.  

Alice Wanneroy : « Une nouvelle cuisine centrale sortira de terre courant 2025 à Tours nord. Avec pour objectif de pouvoir transformer et ainsi mieux valoriser les denrées agricoles des producteurs locaux. »

Ingénieure agronome de formation et élue lors des élections municipales de 2020, Alice Wanneroy occupe le poste de première adjointe de la ville de Tours, depuis janvier dernier. Agée de 33 ans, cette mère de famille fut, par le passé, l’une des têtes pensantes du projet Vinopôle sur l’exploitation du lycée viticole d’Amboise. Dorénavant, elle s’occupe, entre autres, de la conduite des politiques alimentaires pour la collectivité. « Nous avons une cuisine centrale au quartier des Fontaines qui livre les différentes écoles et crèches sur le territoire municipal, introduit la jeune femme. Mais cet outil indispensable, géré par la ville et que je qualifie de “ réacteur alimentaire local ” est vieillissant et à bout de souffle. »

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 85€
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Terre de Touraine
Consultez le journal Terre de Touraine au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal Terre de Touraine
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Terre de Touraine.

Vous aimerez aussi

Les Rencontres à table : une soirée conviviale et instructive

Allier éducation et plaisir dans une ambiance conviviale, tel est le pari réussi des acteurs de la filière, lors de l’opération Les Rencontres À Ta

Vitiloire mise sur la pédagogie

Le salon viticole ligérien de Tours a passé un cap cette année en allant plus loin dans l’apprentissage de la dégustation du vin.

Cap sur 2050

C’est sur le site du Futuroscope que les Jeunes Agriculteurs organiseront leur 57e congrès la semaine prochaine.

Un salon révélateur des enjeux actuels

Le 14 mai s’est tenu le rendez-vous Tech&bio à Fondettes, avec la visite de la ministre déléguée à l’agriculture.

La foire accueille Fromagora

Samedi 1er et dimanche 2 juin, c’est à Sainte-Maure-de-Touraine que ça se passera !

Plusieurs accords agricoles signés avec la Chine

Lors de la visite du président chinois les 6 et 7 mai derniers, cinq accords commerciaux ont été signés pour exporter plus facilement certains

Publicité