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2020, des prix du lait écrasés par la Covid

En 2020, les prix du lait de vache pour les producteurs ont régressé en conséquence de la crise de Covid. Ils se redressent très nettement depuis juin 2021.

En 2020, les prix de vente du lait, qui avaient démarré l’année à la hausse, ont subi la crise de Covid. Le confinement strict a modifié les modes de consommation et désorganisé les circuits de distribution. L’impact a été plus lourd pour les laiteries avec vente en restauration hors foyer.

L’interprofession avait réagi par une incitation à la réduction de la production (- 4 %) avec un appui financier européen. « Il fallait s’organiser pour réduire l’offre », rappelle Alexis Descamp, administrateur FNP Lait et éleveur en Loir-et-Cher. Le décrochage de prix de Savencia avait donné un mauvais signe. Malgré tout, la filière a fait des efforts d’adaptation, « on a réduit la casse, comparé notamment à l’Allemagne qui est descendue en deçà de 300 € », estime le responsable syndical.

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