2020, des prix du lait écrasés par la Covid

En 2020, les prix de vente du lait, qui avaient démarré l’année à la hausse, ont subi la crise de Covid. Le confinement strict a modifié les modes de consommation et désorganisé les circuits de distribution. L’impact a été plus lourd pour les laiteries avec vente en restauration hors foyer.

L’interprofession avait réagi par une incitation à la réduction de la production (- 4 %) avec un appui financier européen. « Il fallait s’organiser pour réduire l’offre », rappelle Alexis Descamp, administrateur FNP Lait et éleveur en Loir-et-Cher. Le décrochage de prix de Savencia avait donné un mauvais signe. Malgré tout, la filière a fait des efforts d’adaptation, « on a réduit la casse, comparé notamment à l’Allemagne qui est descendue en deçà de 300 € », estime le responsable syndical.