Horticulture : la crise surmontée grâce à une offre adaptée
La crise sanitaire, et notamment le confinement, ont mis un coup d’arrêt à l’activité horticole. Au final, sauf pour les producteurs spécialisés en fleurs, le secteur s’en est plutôt bien sorti. Mais ce n’est pas par hasard, les professionnels ont travaillé d’arrache-pied pour s’adapter.
Le confinement est intervenu en début de printemps, en plein début de saison pour les horticulteurs. Pour les producteurs pépiniéristes vendant en direct, les consignes concernant l’obligation de fermer pendant les premières semaines étaient plutôt obscures. « Ceux qui l’ont appliqué au pied de la lettre ont perdu 15 jours à trois semaines de chiffre d’affaires, indique Arnaud Crosnier. D’autres ont digitalisé leur offre, mis en place les gestes barrières ; ceux-là ont pu rattraper sur mai et juin les ventes non réalisées. » Pour le pépiniériste de Nazelles-Négron (37), la médiatisation a beaucoup joué, tout le monde était au courant de la situation critique du secteur d’activité. « Et je pense que depuis, tout le monde sait ce qu’est un horticulteur ! ajoute-t-il. Beaucoup ont pris conscience de l’importance du marché local et ont compris qu’on faisait partie de l’économie circulaire avec un rôle également social. »
