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Filière laitière
La coopérative de Verneuil en bonne santé avec un régime beurre + AOP

 Si la poudre de lait met la coopérative lochoise à la diète, le beurre et le ste maure-de-touraine ont ajouté… du cash dans les épinards.  

 

Avec 57 millions de litres de lait de vache collectés en 2018, la coopérative de Verneuil-sur-Indre est un acteur essentiel de l’économie laitière de la Touraine et du Berry. Près de 200 producteurs livrent en moyenne 600 000 litres par étable. Un chiffre en légère hausse sur un an qui est le reflet d’une courbe de collecte 2018 semblable à celle de 2017.

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