Stockage à la ferme
ANTICIPER L’ÉVOLUTION DE LA RÉGLEMENTATION ET LES ATTENTES DES CLIENTS
Directeur de la Copac, Patrice Allard explique les points que doit avoir à l’esprit, selon lui, l’agriculteur qui souhaite investir dans un stockage à la ferme.
Pour Patrice Allard, directeur de la Copac, le stockage à la ferme peut s’avérer une bonne solution pour les agriculteurs, notamment en matière de commercialisation. Cependant avant d’investir, il attire leur attention sur un point crucial : l’évolution de la réglementation relative à la conservation des grains dans les années à venir. Autrement dit, l’agriculteur doit s’interroger : « Suis-je capable, sur cinq ou dix ans, de répondre à l’évolution des chartes alimentaires ? » Le directeur reste persuadé que, dans quelques années, l’Etat et/ ou l’UE durciront les différentes normes qui régissent la conservation. « En tant qu’organismes stockeurs (OS), nous devons partager notre expérience avec des confrères afin d’avancer ensemble sur ce sujet, car nous avons beaucoup d’interrogations.
