Circuit court

« C’est Bon d’Ici », un nouveau débouché pour les producteurs

Le mercredi 21 octobre, le magasin « Bon d’Ici » a battu son plein. Pour son premier jour d'ouverture, de nombreux curieux sont venus découvrir ce nouveau concept. Séduits, les clients sont repartis les bras chargés de produits locaux.

Créée en 2021 par Loïc Le Moaligou, l’enseigne compte déjà cinq magasins dans l’ouest de la France. « Dans le contexte économique actuel et celui de la grande distribution, les quatre premiers magasins affichent une croissance moyenne de plus de 20 % », indique le fondateur, « l’idée est de recréer un grand marché couvert de produits principalement régionaux, sans intermédiaire  ».

Le magasin à Chambray-lès-Tours propose ainsi plus de 2 000 références alimentaires et accueille les clients sept jours sur sept. « Le client peut faire ses courses directement auprès des producteurs  », souligne Loïc Le Moaligou.

La transparence, fondement du concept

L’enseigne mise sur une forte transparence. Chaque produit est accompagné d’un panneau précisant son origine, le nom du producteur, une présentation de son exploitation, la distance d’approvisionnement, ainsi que le détail de la rémunération versée au producteur par le magasin. « Les clients apprécient la traçabilité et le fait d’acheter français et local. Ils ont une réelle envie de défendre et de soutenir les producteurs de leur territoire  », explique le fondateur.

Le recrutement des producteurs a constitué une étape importante du projet. Une fois le local trouvé, il faut environ six mois pour ouvrir un magasin. Alin Poghirc, gérant de l’établissement de Chambray-lès-Tours, a consacré cinq mois à démarcher les 150 producteurs locaux présents dans les rayons. « La Touraine dispose d’une belle diversité de productions. Tours et son agglomération sont également des territoires dynamiques  », estime Loïc Le Moaligou. Le gérant reste ouvert à de nouveaux partenariats avec les producteurs du territoire. Selon le fondateur, les magasins de l’enseigne travaillent généralement avec 200 à 300 producteurs locaux.

Le producteur fixe ses tarifs, puis le magasin applique une marge destinée à couvrir ses charges, tout en maintenant un prix raisonnable pour le consommateur. Aucun contrat n’est conclu entre le producteur et l’enseigne. Certains producteurs sollicités n’ont toutefois pas donné suite à la proposition. Les raisons évoquées sont principalement l’absence de moyens de livraison, des volumes de production trop faibles ou des engagements déjà pris avec la grande distribution. « Nous n’avons jamais cessé de travailler avec un producteur. Nous avons aussi la volonté de rester fidèles à ceux qui nous ont fait confiance dès le début  », assure Loïc Le Moaligou.

Le nom C’est Bon d’Ici traduit la volonté de l’enseigne de concilier plaisir gustatif, qualité des produits et démarche éthique, en privilégiant les productions régionales.

À la demande de certains producteurs, l’enseigne a également développé une gamme de produits commercialisés sous l’appellation « D’Ici ». Pour intégrer cette offre, les produits doivent être régionaux et les producteurs capables d’approvisionner les cinq magasins.

Reste désormais à savoir si l’engouement des premiers jours se confirmera dans la durée et si les consommateurs feront de ce nouveau magasin une adresse régulière pour leurs achats alimentaires.