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Sorgho : une culture à la rentabilité aléatoire

Certains agriculteurs ont testé avec plus ou moins de succès un type de sorgho. Mais il en existe de nombreuses variétés et l’évolution génétique est en marche. Le point sur cette culture.

Espèce d’origine africaine, cultivé pour le grain à la base, le sorgho se décline en plusieurs types :

• le sorgho grain, de taille réduite, avec un grain faible en tanins, destiné à l’alimentation animale et humaine ;

• le sorgho fourrager monocoupe, riche en sucre, fibre et amidon, pour une récolte plante entière destinée au fourrage, à la bioénergie et aux biomatériaux.

• le sorgho fourrager multicoupe ou « Sudan grass », à forte capacité de tallage, apte à la repousse, destinée aux pâtures, à l’enrubannage, à la fauche et au couvert estival.

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