CONJONCTURE PORCINE/
Une récession sans précédent pour le porc bio
CONJONCTURE PORCINE/
Le marché du porc bio n’a cessé d’être haussier depuis sa création, et ce jusqu’en 2021. Mais il tend désormais à baisser, une situation due à de multiples facteurs. Détails avec Bruno Panvert, éleveur porcin concerné par une baisse significative de son activité.
Lors de son installation en 1996, Bruno Panvert reprend 40 ha de terre, certifiés en AB. Il est alors éleveur de vaches allaitantes. « Etant donné que les vaches passent entre 7 et 8 mois de l’année au pré, j’ai décidé en 1999 d’utiliser le bâtiment qui leur était dédié à l’engraissement de cochons durant la période estivale. J’ai réalisé quelques investissements, mais ils sont restés limités. »
