MARAICHAGE
L’efficacité d’un bâtiment climatique pour une légumerie
MARAICHAGE
Le domaine de Châteaufer à Bruère-Allichamps (18) a récemment investi dans une légumerie, un bâtiment innovant grâce à son système de géothermie, d’irrigation et de confort de travail.
Le domaine de Châteaufer à Bruère-Allichamps (18) a récemment investi dans une légumerie, un bâtiment innovant grâce à son système de géothermie, d’irrigation et de confort de travail.
Le bâtiment de cette légumerie est conçu dans un souci d’adaptation et d’évolution en fonction des besoins à venir. ©C.T
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La serre est orientée plein sud et l'atelier de transformation au nord. ©C.T
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Céline et Alexandre Martin-Min ont acheté Châteaufer à Bruère-Allichamps au début des années 2000 et ont commencé à exploiter les 100 hectares du domaine, en agriculture agro-écologique, en 2016. Sur 2 ha, ils ont créé leur atelier maraîchage. Ils cultivent 1 ha de légumes bio, qu’ils commercialisent en vente directe, le reste étant dédié à l’agroforesterie et aux espaces réservoirs pour la biodiversité.
