Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

Elections chambre d'agriculture
En quête de technique et d'organisation

En quête de technique et d’organisation Thomas Pichet a passé son vignoble en bio il y a 5 ans. Engagé dans le réseau Dephy, il travaille à la réduction d’intrants, avec en ligne de mire le maintien de sa production à 50 hl/ha. Une mission qu’il mène de front avec une réflexion sur sa stratégie d’entreprise.

Comme près de 20 % de ses collègues en Touraine, Thomas Pichet, 42 ans, produit et vinifie en suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Il est passé progressivement à la production sans produits phytosanitaires de synthèse. Sa première vendange certifiée date de 2013. Son objectif est d’assurer une production de l’ordre de 50 hl par hectare, pour dégager une marge suffisante en adéquation avec le niveau de valorisation possible sur les différents marchés. Avec 22 ha sur Bourgueil, complétés par 2 hectares en AOP Chinon, le domaine vend à 50 % aux particuliers, cavistes, restauration, dont une partie d’anciens clients, avant le passage en AB. L’export, vers les USA et la Belgique notamment, représente aujourd’hui 10 % des volumes. Un des objectifs est de le développer pour réduire, plus encore, la vente au négoce qui valorise actuellement 40 % de la production.

L’entreprise est une des 11 exploitations viticoles du réseau DEPHY pour l’Indre-et-Loire, constitué en 2012 avec des vignobles en conventionnel et bio. Avec leurs 12 collègues du Loir-et-Cher, les vignerons du groupe travaillent ensemble pour maintenir leurs vignes en bon état, en gérant au mieux les intrants. Les résultats des groupes alimentent les tours de vignes et messages techniques. Dans sa gestion des maladies, le viticulteur de Restigné utilise des huiles essentielles, infusions de plantes. A l’issue du débat récent sur l’homologation du cuivre, il estime que le maximum de 4 kg par an, lissé, était le seul compromis qui pouvait être obtenu des négociations européennes. Par contre, le lissage était primordial. Si les météos des années à venir correspondent à celles de la décennie écoulée, il devrait pouvoir être respecté.

Au-delà de l’appui technique du GDVV, de la participation active au réseau DEPHY, un des motifs de l’engagement de Thomas, c’est l’organisation de l’entreprise. Au changement de génération, le viticulteur trentenaire, qui travaillait jusqu’ici avec ses parents, doit souvent apprendre à gérer une petite équipe de salariés avec des missions diverses, du vignoble aux suivis administratifs et commerciaux. Quelles missions, délégations confier ou non à chacun ? Des réflexions du même ordre peuvent aussi se poser au départ d’un collaborateur expérimenté. Sur ces questions qui engagent sur le long terme, Thomas souligne l’intérêt du service ressources humaines et stratégies de la chambre d’agriculture. Ce service appuie aussi les vignerons lors de l’arrivée d’un jeune dans l’entreprise familiale. Le principe est le même, partir de la personnalité de chacun pour, avec le plus de pragmatisme possible, arriver à une stratégie d’entreprise, décider le « comment faire ensemble ». Faire le point à plusieurs, échanger avec des personnes extérieures sur le management, c’est un service avec un retour positif que le gérant du domaine le Petit Bondieu veut maintenir et développer.  

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 5,54€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Terre de Touraine
Consultez le journal Terre de Touraine au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal Terre de Touraine
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Terre de Touraine.

Vous aimerez aussi

Vignette
Lerné, terre de légendes
Niché dans la campagne chinonaise, au cœur du pays de Rabelais, Lerné a un petit air de bout du monde.
Vignette
Energie éolienne : un vent de citoyenneté pour un développement participatif
Face aux différents projets de parcs éoliens dans le département, une association est en cours de création pour promouvoir une gestion partici
Vignette
Cinq refugiés à la castration des maïs
Cet été, le Groupement d’Employeurs de Touraine a embauché pour la première fois des réfugiés, avec le concours d’Entraide et Solidarités.
Vignette
Pour l’étiquetage de l’origine des produits : signez et partagez !
Face aux accords de libre-échange CETA et Mercosur, il est indispensable de préserver le droit à l’information sur l’origine des produits alimentaires
Vignette
Nouveau dégrèvement complémentaire des taxes foncières 2018
Les éleveurs peuvent faire une demande complémentaire de dégrèvement de la taxe foncière suite à la sécheresse 2018.
Vignette
Sécheresse 2018 : aide 500 € de la Région, demande à faire avant le 31 août
Explications pratiques sur l’accès à l’aide sécheresse 2018 pour les éleveurs de ruminants, à demander d’ici la fin du mois.
Publicité