Caprins et ovins : les acteurs des filières en quête de solutions
Il faudrait une mobilisation sans faille de tous les maillons des filières ovines et caprines pour limiter les pertes liées au changement de consommation imposé par le confinement. Des initiatives ont très rapidement vu le jour, elles n’ont pas encore porté leurs fruits…
Depuis le début de la crise du coronavirus, les circuits de distribution sont modifiés, ce qui entraîne la disparition de débouchés pour les producteurs locaux. Suite à la fermeture de la restauration collective, des restaurateurs indépendants et enfin des marchés, de nombreuses filières locales sont impactées, dont voici quelques exemples.
Des agneaux au prix néozélandais
