Bêtes locales de concours
« Pourquoi faire faire des kilomètres à la marchandise quand on l’a chez nous ? »
Bêtes locales de concours
Avec trois éditions au compteur, le concours de boucherie a trouvé ses marques à Ferme Expo Tours. Les retours sur cet événement, mettant en relation directe éleveurs locaux et acheteurs professionnels, sont très positifs. Témoignage de Manuel Marchesseau, gérant de Super U Neuillé-Pont-Pierre.
Manuel Marchesseau, gérant de Super U Neuillé-Pont-Pierre, avec Richard Courtigné, éleveur à Brèches, à qui il a acheté une bête entière.
Sébastien et Manuel Marchesseau, gérants de Super U Château-la-Vallière et Neuillé-Pont-Pierre se sont partagé une charolaise du Gaec de la Niverdière.
Super U fait partie des acheteurs fidèles du concours de boucherie de Ferme Expo Tours. Manuel Marchesseau, gérant de Super U Neuillé-Pont-Pierre, revient sur cette expérience, qui fait partie d’un engagement plus large.
Depuis quand participez-vous au concours de boucherie de Ferme Expo ?
M.M. : Depuis la première édition du concours, en 2017. Depuis plus de 15 ans, on achète des bêtes locales pour nos magasins ; on passe à peu près une bête par semaine à Super U Neuillé-Pont-Pierre. Alors quand on a su que le concours permettait d’acheter les meilleurs animaux de producteurs locaux, évidemment on a répondu présent.
Une communication particulière est-elle mise en place en magasin ?
